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愛媛県お得情報のmakoです。

愛媛という県名は、古事記の国生みの神話に登場する「愛比売（えひめ）」にちなんでいます。

愛媛県は全国の裸麦の生産の40％を占め、特に松山平野で水稲の裏作として作付されています。

愛媛県では、醤油の味は味噌と同じように、南にいくほど甘みが増す傾向にあり、他県の人からは「砂糖醤油」と言われることもあるくらいのものだということです。

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