愛媛県 南予
愛媛県南予（宇和島、八幡浜）は、盆地で農業を基盤としています。高知県と接し、九州との交流が濃いこの地域は、穏やかな気候もあってか陽気、豪放な南国的気風を持っているということです。
乗松巖記念館エスパス21は、愛媛県松山市出身の彫刻家、乗松巖が地元の文化に少しでも貢献したいとの想いから、私財を投じて造られました。
建物は美術作品展示室と音楽ホールを備えた文化施設となっており、1994年10月9日にオープンし、翌年財団法人の認可を受けています。
展示室には、乗松巖が60数年間にわたって制作したブロンズ彫刻、またガラスを組み合わせたオブジェの作品約150点の中から、テーマに沿って 年数回入れ替えて展示され、さらにデッサンや資料なども展示されています。
愛媛県の郷土料理であるひゅうが飯は、もともと日振島を根拠地にしていた伊予水軍が作り始めた料理で日振が訛ったとか、九州方面から伝わったもので「ひゅうがめし」と呼ばれる料理の手法を取り入れ、アジやイワシなどを鯛に代えたものと言われています。
鯛の刺し身を卵を主としたタレに浸し、炊きたてのご飯にかけて食べる料理で、一度食べますと忘れられないものになるでしょう。
アジ、カツオ、あるいはイワシなどでも作られる栄養満点の料理です。
新鮮な魚が手に入りにくい地域の人にとっては、まさに贅沢な逸品と言えるでしょう。
愛媛県の今治市にある海山城展望公園も観光スポットとして押さえておきましょう。
海山の上に建つ海山城は、どこからでも見ることができます。
海山城から来島海峡を望め、その眺望の素晴らしさは見事なものです。
かつて、来島水軍の砦(見張所)があったと言われている海山には、その伝承にちなんで、城型の展望台が設置されています。
360度の大パノラマは素晴らしく、瀬戸内の多島美を楽しむことができます。
また、夜間はライトアップもされ、暗闇に幻想的に浮かぶその姿は、美しい夜の風景として人気があります。
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