愛媛県 中予
愛媛県中予（松山中心・松山市、伊予市、東温市、上浮穴郡、伊予郡）は学究肌、文人肌で気質は温和、やわらかい人当たりで争いを好まないと言われています。
愛媛県の新居浜市立郷土美術館は、昭和26年から市内に散在する郷土資料を収集し、自然科学、人文科学両面の総合博物館として、昭和33年1月に誕生しています。
人文科学関係（考古）は、市内住居跡出土の弥生式土器など826点、歴史民俗は藩政時代の領地絵屏風など数多く展示されています。
全国的にはそうでもないかもしれませんが、四国では母恵夢（ポエム）と言いますと、愛媛県のお菓子をイメージします。
ここの「純生入り大福」小倉タイプは絶品で、フレッシュな生クリームをたっぷりと使い、風味豊かな北海道小豆だけで作った餡を、これまた国産もち米だけを使った柔らかなお餅で包み込んだまさにミルキーな生クリーム大福です。
じゃこかつバーガーは、愛媛県では人気のある食べ物です。愛媛FCの試合と佐田岬でしか食べられらいというちょっとプレミアがついたご当地グルメなのです。
愛媛FCのホームゲーム時に、松山でまちづくりの活動をするイケメン連が開発したじゃこかつバーガーが販売されます。
じゃこ天の材料と野菜を合わせて揚げたじゃこコロッケにソースとチーズ、そして愛媛の特産品の緋の蕪漬けを米粉パンでサンドしたものです。
なお、佐田岬半島にある「まりーな亭」では、いつも販売されており、ポテト付じゃこかつバーガーが人気となっています。権現温泉は、豊かな緑に囲まれた大正時代から湧く愛媛県を代表する温泉です。
松山市街地の北、堀江港の近くにあります。大正時代初期から自然湧出していた湯を共同浴場を建てて利用したのが温泉の始まりと言われています。
アルカリ性の泉質で、ヌルヌル感があるのが特徴となっています。
元湯の権現温泉は、大浴場にジェット風呂や泡風呂を設け、通常10?23時の間で日帰り入浴もできるようになっています。
その他には、権現山荘と清泉フォンテーヌの２軒の宿があります。
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